櫻花，是薔薇科櫻屬植物的花朵統稱，原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有生長，主要在日本地帶生長。花每支三到五朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。花常于3月與葉同放或葉后開花，隨季節變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。