獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅而被譽(yù)為“果中之王”，獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。除具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健作用外，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，被譽(yù)為“綠色金礦”。
近年來，中國獼猴桃種植面積、產(chǎn)量均居世界各國之首，陜西省周至縣是世界公認(rèn)的獼猴桃適生區(qū)，也是全國最大的種植基地。如何科學(xué)種植、提高獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，是目前果農(nóng)朋友非常關(guān)注的問題，先將栽培要點介紹如下，以供參考。
1.園地及架式選擇
獼猴桃喜歡生長在溫暖濕潤的山谷中，要求日照時間相對較短，對土壤的要求不是很嚴(yán)。在選擇園地時，以光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。
獼猴桃是藤本植物，必須在種植后立即豎立堅固耐久的支架，以利于其生長和結(jié)果。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：Ｔ形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。
2.合理搭配雌雄比例
獼猴桃為雌雄異株植物，偶有雌雄異花同株的。為了能使雌花授粉受精順利進(jìn)行，提高坐果率，栽植獼猴桃時應(yīng)搭配好雌雄株比例。雌雄株比例一般是8:1，也可配成6:1，雌株品種不一樣，其配套也不一樣。
3.合理施肥
獼猴桃是需肥較多的多年生藤本果樹，使其早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長壽的重要的物質(zhì)基礎(chǔ)有賴于合理的施肥。
于2月底至3月初施一次催芽肥?？上仍跇浔P周圍松土，然后撒施，再深翻入土中；也可采用條施,一般溝深20cm左右,施入肥料后蓋土。每株施尿素0.1kg。
在獼猴桃開花前、幼果期、果實膨大期分別施保花保果肥+“瓜果壯蒂靈”，滿足果實發(fā)育的生理需要，防止弱花或落花、落果，提高果實膨大速度，壯果、增色。
獼猴桃在采果后的10月－11月落葉前施入有機(jī)肥，配合施速效氮肥等化肥，在我國中部、中南部地區(qū)，提倡早施，一般采果后即施入?；适┤肓空既晔┓柿康?0%。通常幼年樹，每株施腐熟廄肥50千克，加過磷酸鈣和氯化鉀各0.25千克。成年結(jié)果樹，每株施腐熟廄肥50－80千克，加入過磷酸鈣1千克和氯化鉀0.2－0.5千克，或復(fù)合肥1千克。
4.生長期間進(jìn)行新梢管理和疏花疏果。
萌芽期開始，抹除主干、主蔓上著生位置不合適或過密的萌芽、癟芽等。
在新梢半木質(zhì)化時進(jìn)行摘心，對生長強(qiáng)旺的結(jié)果枝和發(fā)育枝在其頂端開始彎曲纏繞時即可進(jìn)行。全樹新梢旺長時，可在新梢迅速生長前在樹身或主枝下部嫩皮處用錐針環(huán)周扎兩排孔，用毛刷壓孔環(huán)刷“促花王1號”，可有效控制枝條瘋長，使獼猴桃早開花、多坐果。
同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果，留中上部果。中、長果枝一般每枝留2～5果，短果枝上每枝留1果或不留果。
5.主要病蟲害防治
為害獼猴桃的病蟲害較少。常見病害有褐斑病和根結(jié)線蟲病。常見蟲害主要是一些雜食性的害蟲，如金龜子類、卷葉蟲類、介殼蟲類、斑衣蠟蟬及透翅蛾等。目前生產(chǎn)上基本不造成大的經(jīng)濟(jì)危害。一般可采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治法。
采果后進(jìn)行清園，將果園中的病蟲枝、殘枝、死枝和掛在樹上的殘果、僵果以及散落在地上的落果、病蟲果帶出園外集中銷毀，減少病蟲侵染源。
獼猴桃落葉后和立春后對果園噴藥殺菌消毒，可用石硫合劑（波爾多液）+“護(hù)樹將軍”，阻礙越冬病蟲著落于樹體繁衍，保溫防凍。
6.做好整形修剪工作
株枝整形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截；多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行，除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個枝，每條枝留芽4－6個，當(dāng)新梢長1米時摘心。
修剪時難免造成傷口，如不及時封閉，就會干裂，還會引起病蟲害的侵染，造成樹勢早衰，因此要在傷口處涂抹“愈傷防腐膜”，向內(nèi)使樹體內(nèi)的病原菌窒息死亡，向外阻止了病蟲害的侵入；保護(hù)傷口愈合組織生長，使樹勢得到很好的恢復(fù)。
目前，獼猴桃在全國發(fā)展的勢頭很盛。在獼猴桃栽培中，要想獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效，必須重視以上栽培技術(shù)及關(guān)鍵時期的科學(xué)管理，獲得好的經(jīng)濟(jì)收入。
