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檸檬樹
蕓香科柑橘屬常綠小喬木。葉片較小,長橢圓形,葉緣具細(xì)鋸齒。花單生,一年四季開放,香氣濃郁。果實(shí)長橢圓形或卵形,秋冬成熟。果皮為黃色,果肉極酸而濃香,果汁為檸檬酸,果皮可提煉檸檬油。
檸檬
葉片較小,長橢圓形,葉緣具細(xì)鋸齒。花單生,一年四季開放,香氣濃郁。果實(shí)長橢圓形或卵形,秋冬成熟。果皮為黃色,果肉極酸而濃香,果汁為檸檬酸,果皮可提煉檸檬油。
檸檬(植物種類)
檸檬(Citrus limon)是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木,原產(chǎn)東南亞,現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用,有時(shí)也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載,15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植,1494年在亞速爾群島出現(xiàn),富含維生素C。它是"壞血病"的克星。
形態(tài)特征
小喬木。枝少刺或近于無刺,嫩葉及花芽暗紫紅色,翼葉寬或狹,或僅具痕跡,葉片厚紙質(zhì),卵形或橢圓形,長8-14厘米,寬4-6厘米,頂部通常短尖,邊緣有明顯鈍裂齒。單花腋生或少花簇生;花萼杯狀,4-5淺齒裂;花瓣長1.5-2厘米,外面淡紫紅色,內(nèi)面白色;常有單性花,即雄蕊發(fā)育,雌蕊退化;雄蕊20-25枚或更多;子房近筒狀或桶狀,頂部略狹,柱頭頭狀。果橢圓形或卵形,兩端狹,頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,難剝離,富含檸檬香氣的油點(diǎn),瓢囊8-11瓣,汁胞淡黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。
生長環(huán)境
檸檬性喜溫暖,耐陰,怕熱。因此,適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培。冬季溫暖,年溫差小的地區(qū),年平均溫17~19℃,大于或等于10℃,年有效積溫5200~6500℃,1月平均溫6~8℃,極端低溫大于-3℃,年降雨量1200~1500毫米,年日照時(shí)數(shù)大于1200小時(shí)的地區(qū)均可栽培。
在年平均溫小于17℃的地區(qū),有短時(shí)-5℃低溫和周期性凍害的地區(qū),不宜作露地栽培。對土壤、地勢要求不嚴(yán),平地、丘陵、坡地都適宜栽培,但以土層深厚、疏松、含有機(jī)質(zhì)豐富、保濕保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位低、pH值在5.5~6.5的微酸性土壤為最好。